原料：新鲜苹果  白糖   酵母菌粉  水果刀  榨汁机，矿泉水瓶，注射器，记号笔等

课堂小思考：纸上得来终觉浅，学生通过亲手实践进一步巩固所学知识，同时又能引发一些新的思考：在不开瓶的情况下如何确定发酵程度？果酒比较混浊如何能变得澄清？果酒尝起来有点微酸，什么原因？

生物老师胡华云老师带领高二一班的同学们进行苹果酒制作。同学们的兴趣浓厚，参与度很高。

苹果去核，切块，打成果泥装瓶，加入果酒菌粉，密闭发酵每天不定时排气，发酵14天开瓶过滤，品尝果酒。

胡华云老师说：“从最开始实验结束需要老师提醒清洁用具打扫卫生，物品归位，到最后能主动将所有收尾工作做的井井有条，明显感觉到孩子们的进步”。

这样的课堂既有趣又学知识，在多次实验过程中学生的动手能力在提高，遇到问题解决问题的能力在提高，尤其是劳动意识明显提高。